Was bedeutet Biologischer Weinbau?

Im Weinberg erkennt man den Unterschied auf den ersten Blick. Denn hier wachsen nicht nur Reben. Eine bunte Vielfalt von Pflanzen, Vögeln und Insekten bevölkert unsere Weingärten. Im Frühling und Sommer ist die "Kinderstube" unserer Weine voller lebendigem Treiben.

Ökologischer Weinbau bedeutet aber auch: Wir verzichten freiwillig auf höhere Erträge, nehmen ein Mehr an Arbeit in Kauf und reduzieren durch die “Grüne Lese” den Rebbehang zu Gunsten der Weinqualität. Unsere Weinstöcke wachsen auf organisch gedüngten Böden. Wildkräuter und eine große Vielfalt von eingesäten Pflanzen kräftigen unsere Reben. In einem solchen Umfeld fühlen sich viele Nützlinge besonders wohl und schützen unsere Weinstöcke zusätzlich vor Schädlingen. Nur wenn es wirklich sein muss, setzen wir zur Stärkung eine biologisch unbedenkliche Mischung aus verschiedenen Heilkräutern, Tonerde, Algen, Urgesteinmehl und Urgesteinschwefel ein.